来年の干支は『亥』です。

卵白を加えた羽二重餅にゴマを混ぜて猪に見立て、絵馬の焼き印を押しました。

粒餡入りです。

【亥年謳歌】　285円

来年の御題は『光』です。

ストライプ模様の薯蕷生地で粒餡を巻き、正月らしく明るい雰囲気に仕上げました。

もっちりとした食感と伊勢芋ならではの風味が美味しい一品です。

【光輝】　295円

新年の定番菓子でもある花びら餅です。

味噌餡の甘塩っぱさと牛蒡の風味がとても良く合います。

牛蒡はすべて手作業で仕込んだ、こだわりの一品です。

【花びら餅】　350円

当店を代表する生菓子でもある千代の糸。

三重の一部でしか採れない貴重な伊勢芋を使った練薯蕷という生地のお菓子です。

口に入れた瞬間の食感や白粒餡の風味が最高に美味しい一品です。

千代の糸という銘は、おめでたいことが千代に八千代に続きますように。という思いからつけられました。

お正月にぴったりの一品です。

【千代の糸】　345円

干し柿を細かく刻み、白餡と混ぜ干柿餡にし、粒餡を半包みにしました。

上には紅白に染めた練薯蕷きんとんをのせ、お正月らしいおめでたい雰囲気に仕上げてあります。

しっかりとした甘さなので、甘党の方にはお薦めの一品です。

【ことほぎ】　300円

秋から冬にかけての定番の生菓子です。

柚子の皮をすり下ろし、白餡、玉子と混ぜた時雨生地で漉し餡を包み、蒸し上げました。

柚子の香りとしっとりとした時雨生地は根強いファンの多い一品です。

【柚子しぐれ】　295円

卵白を加えふわっとさせた羽二重餅で漉し餡を包み、梅の形に整えました。

めでたいことの象徴である梅は新年にぴったりのお菓子です。

花びら餅と干支菓、紅梅の3種類の羽二重餅を食べ比べをお楽しみ下さい。

【紅梅】　285円

沖縄県産の厳選した黒砂糖を使って炊きあげた大島餡を使ったきんとんです。

コクのある黒砂糖の風味が美味しい一品です。

中には白粒餡が入っております。

【大島きんとん】　295円

　
新年の棹菓子もご用意しております。

こちらは、松華堂ショッピングサイトで詳しくご紹介しております。

新年の生菓子はただいまご予約受付中です。

店頭での販売は12月29日からとなります。

年末年始の家族団らんにぜひどうぞ。

今週の生菓子です。

今週は外郎皮製『蕪』が面白い一品となっております。

だんだんとお菓子も冬の雰囲気となってきました。

ぜひご賞味ください。

今週の生菓子です。

今週のオススメは栗餡製『喜久栗』です。

栗餡で漉し餡を包み、ハサミ菊という手法で作った大変手の込んだ一品です。

手間のかかる一品のため、数量限定製造となりますので、お早めにご予約ください。

見た目にも秋を感じる生菓子をぜひご賞味ください。

今週の生菓子です。

今週は栗餡製『焼栗』や羽二重餅製『亥子餅』がオススメです。

先週で栗きんとんは終了となりましたが、ご注文頂ければお作り出来ますので、

お気軽にお申し付け下さい。

今週の生菓子です。

今週は伊勢芋を使った小田巻きんとん『紅葉の糸』がオススメです。

栗きんとんは今週で終了となりますが、栗餡を使ったお菓子は再来週まで登場の予定です。

栗きんとんはご予約頂けましたら来週以降もお作り出来ますので、お気軽にお問い合わせください。

今週の生菓子です。

今週から練薯蕷きんとんが始まりました。

また、銀杏の実を入れた『銀杏餅』や、職人の逸品『散紅葉』は、紅葉の葉をイメージし、少し変わった折り方をした外郎皮製のお菓子です。

ぜひご賞味ください。

今週の生菓子です。

来週から練薯蕷きんとんも始まります。

ぜひご賞味ください。

また今週は16，17日が定休日となりますので、宜しくお願いいたします。

今週の生菓子です。

今週の人気は焼皮製『秋果』です。

漉し餡と栗の蜜漬けをのせた、秋ならではのお菓子です。

また、栗きんとんは今月いっぱいまでの製造となります。

ぜひご賞味ください。

毎年人気の季節羊羹『竜田川』が始まりました。

紅葉や銀杏などの形に抜いた羊羹を散りばめた、見た目にも綺麗な羊羹です。

松華堂ショッピングサイトでもご購入頂けます。

ぜひ和菓子で秋の風景をお楽しみください。

今週の生菓子です。

今週はお月見とお彼岸ウィークとなっております。

外郎皮製『月うさぎ』や『おはぎ』など計７種類製造しております。

また、今週は職人の逸品『綴れ栗』が登場です。

生クリームを栗餡に混ぜ、粒餡を芯に洋風のモンブラン生地で覆いました。

今週だけの特別な一品です。

ぜひご賞味ください。