今週の生菓子です。

葛製のお菓子が終わり、いよいよ「柚子しぐれ」が始まりました。

今は緑色ですが、冬に向けて段々と色が橙色になっていきます。

色の変化も楽しみつつ、

ふわっと香る柚子と、しっとりとした時雨生地、小豆の漉し餡の

絶妙なハーモニーをご堪能ください。