今回ご紹介するの新年のお菓子は

御題菓【沃野の春】（よくやのはる）です。

御題とは、毎年お正月に宮中（皇居）で行われる「歌会始め」の詩（歌）の題のことです。
当店では明治時代から毎年お正月に、この御題と干支にちなんだお菓子を創作してまいりました。

来年の御題は【野】です。

伊勢芋を使用し、ふわっとさせた軽羹生地で紅に染めた羊羹を巻きました。

伊勢芋ならではの風味とふわっとしながらも、モチっとした食感が美味しい一品です。

沃野とはよくこえた土地という意味で、春らしい色合いで新年の慶びを表現しました。

一個２８５円

ぜひご賞味ください。